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Dal Lunedì al Sabato ore 19 +39 0552466150

Touch, il tuo ristorante romantico a Firenze


Touch Bistrò Toscano è “tra i ristoranti più romantici che ci sono a Firenze”. Questa è la definizione – apprezzatissima – che molti dei nostri clienti ci hanno dato. Non a caso, per noi la cura dei dettagli rappresenta un elemento fondamentale: amiamo trasmetterla nella nostra cucina così come negli ambienti e nell’arredamento.

Ristorante-romantico-Firenze-Touch-Bistrò-Toscano

La cura dei dettagli: un’atmosfera intima e romantica

Il nostro è un locale elegante, dall’atmosfera intima e accogliente:
le pareti color glicine e le luci soffuse contribuiscono a creare un clima rilassante e raccolto, quello tipico di un ristorante romantico appunto.
Perfetto per una serata di coppia, Touch ti aspetta al riparo dalla frenesia dei locali più affollati e turistici.

I contrasti cromatici lievi accompagnano l’immersione delicata nell’ambiente, per consentire di focalizzarsi sull’esperienza piena e corposa dell’assaporare i nostri piatti.

I sensi sono protagonisti: il gusto, l’olfatto, ma anche la vista, per una piacevole completezza di sensazioni.

La nostra idea di romanticismo è legata alla nostalgia per il tempo che fu: per trasmettere l’idea di continuità con il passato, un aspetto che identifica pienamente chi siamo e quello che vogliamo fare, abbiamo deciso di conservare la grande arcata che si trova all’interno del locale, che precedentemente ha ospitato un forno e una macelleria, inserendola nel progetto del nuovo spazio. Come a ricordarci, in modo fiero e silenzioso, il passaggio del testimone.

Per tutto questo, Touch è il ristorante perfetto per la cena di San Valentino a Firenze.

Touch Bistro Toscano - Primavera

Il Menu

Il nostro Menu si rinnova ogni giorno: quotidianamente ci rechiamo al vicino mercato di Sant’Ambrogio per scegliere gli ingredienti freschi della migliore qualità.

Ci affidiamo anche, per la scelta delle materie prime, a speciali fornitori locali di fiducia.

Teniamo molto a differenziare le nostre proposte, pur restando fedeli alla nostra idea di cucina: esaltando la connessione con il passato e con le tecniche artigianali che si usavano nelle campagne toscane, ma rivisitate con estro e creatività. Forse per questo ci considerano uno tra i ristoranti più particolari di Firenze.

Puoi consultare il nostro Menu e la nostra Carta dei vini.

I nostri piatti più raffinati

Ricordo d’infanzia: si tratta di un paté di fegatini, ma come non l’avete mai visto o assaggiato: ricoperto di semi di sesamo e girasole, decorato con amarene e verdurine croccanti, si serve su uno stecco di gelato adagiato sul pan brioche, per una nota di dolcezza che esalta incredibilmente la corposità del fegatino;

Ossobuco nel raviolo: pasta rigorosamente fatta a mano da noi, ripiena di ossobuco di vitello, dalla cottura molto lunga per arrivare al giusto grado di morbidezza. Servito su una salsa di zafferano fresco del Casentino;

La vera panna cotta: come facevano un tempo i nostri nonni nelle campagne, cuocendola a bassa temperatura in forno a bagnomaria. Senza traccia di ingredienti chimici e oggi purtroppo diffusissimi, come la gelatina. Per un sapore autentico, al quale non siamo più abituati.

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"Ricordo D'Infanzia"
Ossobuco-nel-raviolo-Touch-Bistrò-Toscano
Ossobuco nel Raviolo
La-vera-pannacotta-Touch-Bistrò-Toscano
La vera panna cotta

Dove siamo

Il nostro ristorante è situato nel centro storico di Firenze, in Via di Mezzo 42R, nel quartiere di Sant’Ambrogio e a cinque minuti a piedi da Piazza Santa Croce: davvero a due passi dai luoghi più romantici e spettacolari della nostra città.

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