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Il tuo ristorante a Firenze per il cenone di Capodanno 2019

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Il cenone di Capodanno 2019 in centro a Firenze

A metà autunno, puntuale ed immancabile, l’interrogativo più temuto dell’anno si ripresenta con ostinazione:
cosa facciamo a Capodanno?!

Quante volte hai pronunciato questa frase nel corso degli anni, arrivando sempre impreparato all’ultimo minuto su dove trascorrere la serata del tanto atteso 31 dicembre?

Touch Bistrò Toscano ha la soluzione ai tuoi dubbi: il cenone dell’ultimo dell’anno nel cuore di Firenze, con la cucina innovativa e ricercata di un ristorante tra i più particolari della città, in una location elegante ed accogliente a pochi passi dai principali eventi del centro.

Per chiudere l’anno in bellezza, in allegria e gustando piatti memorabili!

Touch è un ristorante nel centro di Firenze, e ti aspetta per un ultimo dell’anno all’insegna di sapori davvero speciali, da gustare in compagnia di amici e parenti, ma anche in coppia per una serata romantica. Gli spazi e l’arredamento sono curati in ogni dettaglio e pensati per farti immergere in un clima rilassato e sereno.

Parole d’ordine: ottima cucina, convivialità, atmosfera accogliente.

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Gli eventi in città

Ogni Capodanno, Firenze diventa una grande festa all’aperto, con concerti, spettacoli e performance nelle piazze principali.

Dai concertoni gratuiti alla stazione Santa Maria Novella e a Piazzale Michelangelo, fino agli spettacoli di musica classica o jazz in Piazza della Signoria (sotto la Loggia dei Lanzi), Piazza Ss. Annunziata o Piazza del Carmine, c’è solo l’imbarazzo della scelta!

Per gli amanti del teatro, il Teatro della Pergola e il Teatro Verdi si trovano a pochi passi da Touch.

Per chi ama improvvisare, basterà girovagare per i quartieri di Santa Croce o Sant’Ambrogio per imbattersi in pub, club e locali di vario genere: ce n’è per tutti i gusti!

I principali eventi del centro storico sono comodamente raggiungibili in pochi minuti a piedi: Touch si trova infatti in posizione strategica, tra i quartieri di Sant’Ambrogio e Santa Croce e vicinissimo al Duomo.

Il Menu del cenone di Capodanno

Touch ha una propria filosofia di cucina: amiamo reinterpretare le tradizioni gastronomiche toscane e italiane in chiave fortemente personale, con estro e fantasia, puntando a proporre un’esperienza sensoriale a tutto tondo.

Il Menu del cenone di Capodanno 2019 non smentirà la nostra visione: vogliamo farvi iniziare l’anno nuovo assaporando piatti che non avete mai assaggiato!

Per dare un’idea della nostra proposta, ecco il menù del cenone dello scorso Capodanno:


Per Cominciare

Ricordo d’Infanzia: Paté di fegatini con semi di sesamo, verdurine croccanti e amarene in agrodolce

Fagiolo all’uccelletto 2017: Flan di fagioli tondini su purea di pomodori San Marzano al profumo di salvia

Tartare di tonno rosso: Su alga nori, con pistacchi siciliani, ginger e soia

L’Islanda a Livorno: Baccalà mantecato, con salsa di pomodoro alla Livornese, servito in cono croccante di polenta

La Nostra Pasta Fatta a Mano

Gnocchi di zucca: Fatti a mano di zucca gialla, con broccoletto e salsa di taleggio D.O.P.

L’ossobuco nel raviolo: Fatti a mano, ripieni di ossobuco di vitello, su crema allo zafferano fresco del Casentino e gremolada

Sapore di mare: Spaghetti di pasta fresca “alla chitarra” con frutti del mare nostro

In Viaggio tra Mare e Terra

Faraona di cortile: Ripiena di frittatina alle erbe aromatiche, accompagnata da verdure dell’orto al vapore

Agnello alla seconda: Carré arrosto con nocciole e filetto al forno cotto con lardo di Colonnata, riduzione al profumo di menta

Calamaro nostrale: Cotto alla griglia, su purè di patate di Cetica profumato al limone, spinacio in foglia spadellato

Pescato di lenza: Filetto di pescato di giornata all’isolana, verdurine spadellate, pomodoro confit e olive taggiasche

Dessert

Mojito…da magiare: La ricetta del cocktail…in cucina

La vera panna cotta: A bagnomaria, al profumo di vaniglia fresca con gocce di frutti di bosco

Marisa! Un Alkermes…(cit. Sirvano detto il Vaia): Zuppa Inglese a Firenze con savoiardo fatto a mano, crema pasticcera, cioccolato in scaglie e Alkermes originale dell’Officina di Santa Maria Novella

Un cencio diventato cannolo: Con crema di pistacchio di Sicilia e coulis di fragole

Dove siamo

Come detto il nostro ristorante si trova nel centro storico di Firenze, in Via di Mezzo 42R, nel quartiere di Sant’Ambrogio e a cinque minuti a piedi da Piazza Santa Croce; quindi davvero a due passi da tutti i luoghi degli eventi previsti per l’ultimo dell’anno in città.

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