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Touch Bistrò Toscano

Wine List


“et però credo che molta felicità sia agli uomini che nascono dove si trovano i vini buoni”
cit. Leonardo da Vinci

The wines we prefer are those that more expressing the peculiarities of soil where the single vineyard live. These wines are the result of multiple critical aspects gather together such us the climate that accompanied the ripening of the grapes, the anxiety and the euphoria of the harvest.

The philosophy that guides our wine list is based on the concept of “terroir”: we are constantly looking for only Italian wines, with particular attention to the the numerous native local vines, to small producers respectful of the environment, with the awareness of how much it is it is important to travel, discover, talk and meet growers and winemakers in person.

 

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About Us

White & Sparkling Wines

Sparkling

Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G.
Extra Dry – CARMINA – (Glera) Veneto
18€

Metodo Classico “Colle B” Rosè
Brut – COLLE BERETO – (Pinot nero) Toscana
24€

Metodo Classico (2014)
Brut – LUNGAROTTI – (Chardonnay, Pinot nero) Umbria
27€

Metodo Classico
Brut – MONSUPELLO – (Pinot nero) Lombardia
39€

Franciacorta D.O.C.G.
Brut – FERGHETTINA – (Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco) Lombardia
30€

White & Sparkling Wines

Dry Mineral Wines

Vermentino Colli di Luni D.O.C.
2016 – CARMINA – (Vermentino) Toscana
22€

Pinot Grigio Collio D.O.C.
2016 – COLLE BERETO – (Pinot grigio) Friuli
24€

Langhe D.O.C. “Hèrzu”
2016 – LUNGAROTTI – (Riesling) Piemonte
30€

Verdicchio Castello di Jesi “Classico” D.O.C.G.
2016 – MONSUPELLO – (Verdicchio) Marche
24€

Costa d’Amalfi D.O.C. “Furore”
2015 – FERGHETTINA – (Falanghina, Ginestra, Pepella) Campania
32€

White & Sparkling Wines

Fruity Whites

Vermentino di Gallura “Canayli” D.O.C.G.
2016 – CANTINA GALLURA – (Vermentino) Sardegna
18€

Langhe D.O.C. “Blangé”
2015 – CERETTO – (Arneis) Piemonte
28€

Sylvaner Valle Isarco D.O.C.
2015 – ABBAZIA NOVACELLA – (Sylvaner) Alto Adige
30€

Gewürtztraminer D.O.C.
2016 – ELENA WALCH – (Gewürztraminer) Alto Adige
24€

White & Sparkling Wines

Full Bodied Whites

“Mario Schiopetto” I.G.T.
2011 – SCHIOPETTO – (Chardonnay Friulano) Friuli
54€

Soave Classico D.O.C. “Foscarino”
2015 – INAMA – (Garganega) Veneto
28€

Chardonnay I.G.T. “Collezione”
2016 – CASTELLO MONSANTO – (Chardonnay) Toscana
32€

Trebbiano I.G.T.
2015 – CAPEZZANA – (Trebbiano) Toscana
35€

Red Wines

Tuscan Reds, Sangiovese Grape

Morellino di Scansano D.O.C.G.
2015 – MORIS – (Sangiovese) Toscana
18€

Chianti Classico D.O.C.G.
2014 – COLLE BERETO – (Sangiovese) Toscana
19€

Chianti Rufina D.O.C.G.
2015 – SELVAPIANA – (Sangiovese) Toscana
23€

Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
2013 – COLLE BERETO – (Sangiovese) Toscana
28€

Rosso Montalcino D.O.C.G.
2015 – AGOSTINA PIERI – (Sangiovese) Toscana
36€

“Ugo Contini Bonacossi” I.G.T.
2013 – CAPEZZANA – (Sangiovese) Toscana
67€

Red Wines

Tuscan Reds, Supertuscan Style

Bolgheri “Poggio ai Ginepri” D.O.C.
2015 – ARGENTIERA – (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) Toscana
23€

Bolgheri “Le Volte” D.O.C.
2015 – ORNELLAIA – (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot) Toscana
30€

“i Balzini Black Label” I.G.T.
2012 – I BALZINI – (Cabernet Sauvignon, Merlot) Toscana
54€

“Avvoltore” I.G.T.
2012 – MORIS – (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) Toscana
58€

Villa di Capezzana D.O.C.G.
2013 – CAPEZZANA – (Cabernet Sauvignon, Sangiovese) Toscana
39€

Red Wines

Fresh and Elegant Reds

Nebbiolo Langhe D.O.C.
2016 – MAURO MOLINO – (Nebbiolo) Piemonte
21€

Barbera d’Alba D.O.C.
2015 – VAJRA – (Barbera) Piemonte
34€

Pinot Nero “Meczan” D.O.C.
2016 – HOFSTÄTTER – (Pinot nero) Alto Adige
24€

Pinot Nero D.O.C.
2015 – ST MICHAEL EPPAN – (Pinot nero) Alto Adige
30€

Pinot Nero D.O.C.
2015 – FRANZ HAAS – (Pinot nero) Alto Adige
38€

Pinot Nero “il Cènno” I.G.T.
2015 – COLLE BERETO – (Pinot nero) Toscana
44€

Etna Rosso D.O.C.
2015 – TERRE NERE – (Nerello Mascalese, Cappuccio) Sicilia
35€

The Life of Wine

Our Wine Cellar


A section named “Life of Wine” that distinguishes our wine list, dedicated to the wines of old vintages from our cellar: a journey through time to understand how the wine continues to evolve and gaining complexity with the passing of the years.

Piedmont vs Veneto

Traditional great wines

Barbera d’Alba D.O.C. “Cascina Francia”
2014 – CONTERNO – (Barbera) Piemonte
64€

Barbaresco D.O.C.G.
2013 – CERETTO – (Nebbiolo) Piemonte
67€

Barolo D.O.C.G.
2013 – MAURO MOLINO – (Nebbiolo) Piemonte
56€

Barolo D.O.C.G.
2010 – PIO CESARE – (Nebbiolo) Piemonte
95€

Valpolicella Superiore D.O.C.
2010 – DAL FORNO ROMANO – (Corvina, Corvinone, Rondinella) Veneto
127€

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
2007 – BERTANI – (Corvina, Rondinella) Veneto
135€

Tuscany

Evolved tuscan reds

“il Cènno” I.G.T.
2008 – COLLE BERETO – (Pinot nero) Toscana
88€

Villa di Capezzana D.O.C.G.
2007 – CAPEZZANA – (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) Toscana
54€

“Maestro Raro” I.G.T.
2007 – FÈLSINA – (Cabernet Sauvignon) Toscana
60€

“Cepparello” I.G.T.
2014 – ISOLE & OLENA – (Sangiovese) Toscana
94€

Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
2009 – CASTELLO DI AMA – (Sangiovese) Toscana
60€

Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G.
2011 – CANNETO – (Sangiovese) Toscana
39€

Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Castelgiocondo”
2010 – FRESCOBALDI – (Sangiovese) Toscana
107€

Brunello di Montalcino D.O.C.G.
2010 – IL POGGIONE – (Sangiovese) Toscana
115€

Brunello di Montalcino D.O.C.G.
2009 – ARGIANO – (Sangiovese) Toscana
95€

Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Tenuta Nuova”
2008 – CASANOVA DEI NERI – (Sangiovese) Toscana
139€

Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Tenuta Nuova”
1999 – CASANOVA DEI NERI – (Sangiovese) Toscana
148€

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